近年注目を浴び、お土産としても人気
「角煮まん」のルーツは「東坡煮」(とうばに)という中華料理。豚の三枚肉を煮た角煮は、甘辛くとけるようにやわらかい。それをふわふわの生地ではさんだ饅頭が「角煮まん」です。
長崎では卓袱(しっぽく)料理や中華料理の代表的な一品を、手軽に食べられるようにアレンジされたもので、近年はお土産としても人気です。
所在地 | 長崎県長崎市 |
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エリア |
長崎
長崎・軍艦島 |
ジャンル | |
関連リンクへ | http://www1.city.nagasaki.nagasaki.jp/shoku/menu/search.phpsl=1&ct=c&ci=10000013 |
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