博多の大衆料理、庶民のグルメといえば博多ラーメン。白濁したとんこつスープのイメージが強いものの、店によってその色は白濁から茶色まで異なり、味わいもあっさり系・こってり系とさまざまです。
理由は、豚骨の煮込み時間の長さや、味の決め手でもある醤油ベースの元ダレが店によって異なり、それぞれが「秘伝」を競うため。元々九州のとんこつラーメンは福岡県久留米市が発祥と言われ、そこから福岡市や熊本県玉名市を経て熊本市に伝わり、さらに鹿児島県を除く九州各県へと広がっていったそうです。久留米の中太麺に対し、博多ラーメンは細いストレート麺。「替え玉」という麺のみのおかわりができるシステムは、福岡市の長浜地区が発祥。具はチャーシューと刻みネギ、紅しょうがが定番です。
所在地 | 〒812-8577 福岡県福岡市博多区東公園7-7 |
---|---|
お問合せ先 | Tel:092-645-0019 福岡県観光連盟 |
エリア |
福岡
福岡・宗像・糸島 |
ジャンル |
グルメ
|
提供元 | クロスロードふくおか |
火山と生きる湯のまち霧島の注目スポット7選
日本で初めて国立公園に指定された霧島連山の雄大な自然や、そのふもとから湧き出る温泉に恵まれた場所「霧島」。 全国屈指の人気を誇る温泉郷ですが、それだけではもったいない。伝統の製法で熟成された福山の黒酢、純粋黒豚が美味しい黒豚の館、麹の里バレルバレーなど温泉とともに楽しみたいスポットを紹介します。
鹿児島さらに進化!福岡市&北九州市の2023年注目のNEWオープンスポット6選
2023年の福岡では、新しい商業施設や駅ビル、ホテルなどが続々とオープンしました。そこで、数あるNEWオープンの中から、福岡市と北九州市で厳選して、最旬情報をご紹介。2024年のお出かけの参考にしてくださいね♪
福岡【2024】九州初のマリオットホテルもオープン。長崎市のNEWスポット6選
2022年9月の「西九州新幹線」開通以来、新スポットが続々登場し、活気づいている長崎県長崎市。特にJR長崎駅周辺が大きく変貌し、2024年1月には九州初進出のマリオットホテルも駅間近にオープン!その情報と共に、2023年に長崎市街地にできた注目スポットをピックアップ。龍馬らが闊歩した幕末の頃のように、いやそれ以上に今、長崎がアツい!
長崎フルーツだけじゃない!オイシイが急増中な福岡県うきは市のNEW&注目グルメスポット5選
福岡市街地から車で約1時間、大分県境にあるうきは市。四季折々のフルーツが味わえるだけでなく、情緒あふれる白壁の町散策や美肌の湯、さらに九州NO.1 と評判の道の駅があるなど魅力いっぱい。しかも近年、グルメ店も続々とオープンし、オイシイお楽しみも増えています。中でも評判の5軒をご紹介しましょう。
福岡