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またいちの塩 工房とったん

福岡

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志摩町にある製塩所「工房とったん」は、「塩」や「にがり」などを自然の力と手作業で作る工房だ。福の浦のミネラル豊富な海水を立体式塩田で10日間かけて循環させ、釜で3日間、日光と潮風の力で塩分濃度を海水の3倍位まで上昇。2段階に分けて炊いた工程ののち、寝かせて杉樽で一晩ねかせる。そうすることで、海の恵みをたっぷり味わえる「またいちの塩」が完成する。天然の旨みとスタッフがこだわりぬいた商品は口コミで広がり、他県から取り寄せる客が殺到するほどの人気。90種類以上のミネラルが含まれた海水からできる、天然の旨味を味わってもらいたい。定番商品の他に期間限定で作られる「ゆずごしょう」も、毎回生産が追いつかないほど問い合わせがある。

所在地 〒819-1335 福岡県糸島市志摩芥屋3757
お問合せ先 Tel:092-330-8732 
季節屋 またいちの塩
エリア 福岡
福岡・宗像・糸島
ジャンル グルメ
おみやげ・買い物
駐車場 あり
利用料金 料金はお問い合わせください
提供元 クロスロードふくおか

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