大村市の郷土料理。四角て甘い大村寿司は絶品です!
++ 文明6年(1474)大村氏16代純伊(すみこれ)が、大村領を奪回した際も、領民が領主、将兵を迎えるためとりあえずもろぶた(木製長方形の浅い箱)に炊きたてのご飯をひろげ、その上に魚の切り身、野菜のみじん切りなどをのせて押さえたものを食前に供しました。将兵たちはこれを脇差しで角切りにし、手づかみで食べたといわれ、これが大村寿司の起こりと伝えられています。一説には、最初に食べた将兵や領民達が、自分が食べた部分にあった具材を材料として、代々伝えられたともいわれています。 ++
所在地 | 長崎県大村市(社)大村市観光コンベンション協会 |
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エリア |
長崎
諫早・大村 |
ジャンル |
グルメ
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関連リンクへ | http://www.e-oomura.jp/top.html |
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