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竹の筒に酒を入れて、そのまま焚き火にくべて燗をつける高千穂名物で、夜神楽に欠かせません。お酒をつぐときに「カポ、カポ」と音をたてることが名前の由来となっています。青竹の底の節を残し、2、3節に穴を開けて酒を入れ、焚き火で燗をすると青竹の油が酒にしみ込み、独特の風味が出るだけでなく、竹の油のもつ強精効果もプラスされるといいます。

所在地 〒882-1100 宮崎県西臼杵郡高千穂町大字三田井13
お問合せ先 Tel:0982-73-1212 
高千穂町商工観光課
エリア 宮崎
高千穂・日向・延岡
ジャンル グルメ

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