長崎発祥の庶民グルメのひとつが「トルコライス」。ひとつの皿にスパゲティ、トンカツ、ピラフが載ったボリューム・栄養満点の料理です。昭和30年代に生まれたとされ、発祥店は観光通りのレストラン「丸善」であったという説、鍛冶屋町にあった「トルコ」だったという説があります。実際のイスラム教徒のトルコでは豚肉を食さず、トンカツを出して「トルコ」と名づけるのも不思議です。ただ、戦後復興当時の憧れの洋食を一皿に盛り付けたところに、人々の夢が反映されていたと言えるのではないでしょうか。現在は、店ごとに様々なバリエーションの「トルコライス」を出し、人々の舌と胃袋を満たしています。
所在地 | 長崎県長崎市 |
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エリア |
長崎
長崎・軍艦島 |
ジャンル |
グルメ
|
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