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カボス

大分

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爽やかな芳香と強い酸味のあるカボスは、秋刀魚などの焼き魚にギュッとしぼったり、鍋料理のポン酢に利用したりと、大分の料理に欠かせません。初秋から冬にかけてが旬で、この時期になると店先には色よいカボスが所狭しと並びます。緑のカボスが一般的ですが、黄色のカボスもあります。「臼杵・竹田の城下町のカボス」は『かおり風景100選』に選ばれています。

所在地 〒870-0831 大分県
エリア 大分
ジャンル グルメ
おみやげ・買い物

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